創業三百年の掟（社訓）「蔵酒はすべて濾過して出荷」

「掟」はやぶっても自信をもってあるがまま、この酒質を飲んで頂きたい。長年来消費者からの要望でありました醸造蔵で蔵人だけしか飲めなかった酒
また直接酒蔵に行っても酒の搾り時に巡り
合わせた時しか利き酒出来なかった酒。
搾り出されたばかりの酒に一切何も手を
加えず氷温貯蔵、夏を待って出荷いたしました。
(日本酒度+4、アルコール17～18度）
シリーズ中でも最も希少性が高い、
飲み応えの純米酒。