原材料 豚脂 小麦粉 カレーパウダー りんご 食塩 チャツネ 粉乳 にんにく 酵母エキス 香辛料 バター 砂糖 粉末ソース 生クリーム しょうが チキンエキス 調味料(アミノ酸等) カラメル色素 乳化剤 酸味料 香料 栄養成分表 (100gあたり) エネルギー 536kcal たんぱく質 7.4g 脂質 37.5g 炭水化物 42.2g ナトリウム 3.2g (食塩相当量) 8.2g

●【商品説明】
●「ザ･カリーフレーク 業務用 1kg」は、本格カレーのおいしさを手軽に調理いただけるカレーフレーク(業務用)です。
●チキンエキスと新鮮なりんご、マンゴーチャツネ、生クリームと香味野菜を練り込みました。
●熟成したカレーパウダーと良質の小麦粉をじっくり焙煎した香ばしい風味のカレーです。
●フレーク状ですので溶けやすく、大量調理に適しています。
●賞味期限等の表記についてパッケージに記載。
●【お召し上がり方(45皿分)】
●材料ザ･カリーフレーク・・・1袋(1kg)肉・・・2kg玉ねぎ・・・中15個(3kg)サラダ油(またはバター)・・・150g水・・・約5L*ザ･カリーフレークは、さらっとした粘性が特徴です。
●もっととろみのあるカレーに仕上げるには、次の方法を参考にしてください。
●1.水で溶いた片栗粉・コーンスターチなどでとろみをつけてください。
●目安：ザ･カリーフレーク1袋1kgに対して60g2.十分に玉ねぎをいためない場合は、600ml(3カップ)程、水の量を控えてください。
●*お好みに応じて、じゃがいも中10個(1.5kg)、にんじん中4本(800g)などをお入れください。
●作り方1.厚手のなべにサラダ油を熱し、一口大に切った肉、玉ねぎを入れ、よくいためます。
●2.3.5Lの水を加え、沸騰したらあくを取り、材料がやわらかくなるまで煮込みます。
●3.40-60度の湯1.5Lにザ･カリーフレークを振り入れ、よくかき混ぜて溶かし2.に加えます。
●4.再び弱火で、とろみがつくまで煮込みます。
●【保存方法】
●開封後は、袋を閉じて、冷蔵庫で保存してください。
●直射日光を避け、湿気が少なく涼しいところで保存してください。
●【原材料名・栄養成分等】
●原材料名：豚脂、小麦粉、カレーパウダー、りんご、食塩、チャツネ、粉乳、にんにく、酵母エキス、香辛料、バター、砂糖、粉末ソース、生クリーム、しょうが、チキンエキス、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香料
●栄養成分表(100gあたり)：エネルギー 536kcal、たんぱく質 7.4g、脂質 37.5g、炭水化物 42.2g、ナトリウム 3.2g、(食塩相当量) 8.2g
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