LA DALIAブランドのパプリカは、ハライス・デ・ラ・ベラ産。 この地域の特色は他地方では行われない、 燻煙による乾燥をすることにあります。 これにより、独特の燻煙香と色調の安定が得られます。 スペインのもう一つのパプリカ主産地であるムルシアに比べ、 価格は高くなりますが、色調が鮮やかで、色力も強いです。 この燻煙技術によって、原産地呼称（D.O.）を獲得しました。 辛みがあるタイプ（＝ピカンテ）と 辛みがないタイプ（＝ドゥルセ）の２種類があります。