創業明治7年。筑後川沿いにあり今でも200本の杉木桶を持つ老舗醤油蔵。厳選した福岡県産の丸大豆・小麦、塩は天日塩を使用。3日間かけてつくった黄金色の麹を、天然蔵の杉木桶で1年以上の時間と手間をかけ蔵つき酵母で自然のままにじっくりと発酵・熟成させた無添加の丸大豆しょうゆです。芳醇で深みのある味わい。