ドメーヌ・アザン

地中海のテロワール南仏ピクプール・ド・ピネ。海の味がする無農薬栽培ワイン、和食とも最高のマリアージュ。

農薬を使わない農業をしたい、豊かな土壌で海の味がするワイン造り

地中海の光を浴びたブドウがキラキラ輝いている自然いっぱいの環境

今一番注力しているのは、やはりピクプール。70haのうち2010年現在で17haありますが、毎年少しずつその割合を増やしているのだそうです。「海に近いこの土地の食べ物とよく合うようにできあがるんです、不思議とね」車を少し走らせれば、海沿いの街らしく魚屋やオイスターバー（「今そこであがりました」といわんばかりの新鮮な数種類の牡蠣が並び、横に「レモン€1」などと書かれている屋台。おばちゃんに自分たちの食べる分だけオーダーするスタイル）がいくつもあり、必ずと言って良いほどそこにはピクプールのボトルが並んでいるのです。そんなに遠くなく、畑の向こうには地中海が見え、空の色と繋がり紺碧の世界を作り出します。そこで光を浴びたブドウがきらきら輝く、そんな自然色一杯のドメーヌです。

ピクプール・ド・ピネというエリアは地中海からわずか6km。潮の香りをたっぷり含んだ海風が心地良く吹きつけます。無農薬栽培で丁寧に育てたピクプール100%のワイン。

ピクプールドピネ〈白〉

クリアな麦藁色でレモンやグレープフルーツの爽やかな香りが広がり、塩味を感じる豊かなミネラルと芳醇な果実味がボリューム感をもたらし、キレの良い酸が全体をまとめ、旬の魚介類にもぴったりな味わいです。

クリアな麦藁色でレモンやグレープフルーツの爽やかな香りが広がり、塩味を感じる豊かなミネラルと芳醇な果実味がボリューム感をもたらし、キレの良い酸が全体をまとめ、旬の魚介類にもぴったりな味わいです。

色・タイプ	白／辛口
品種	ピクプール100%
容量	750ml
産地	フランスラングドック・ルーション

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