キムチを漬けるとき。
チゲやスープの隠し味として。
茶碗蒸しの味付けに。

色々と大活躍するアミの塩辛。

豚肉との相性がいいと知られており、ボサム、スンデなどにも欠かせない食べ物です。

密封性の高いタッパーなどに入れ冷蔵庫で保管してください。（冷凍保存もできます。）