熱風焙煎でお届けいたします。 ＜ガテマラSHB＞ ガテマラのコーヒーの品質は、収穫された農園の山の高度で決まり、ＳＨＢは、１５００ｍ以上の高地で収穫された”最高級”品質。スターバックスで多数使用されている実績が、それを物語っています。のど越しの良いさわやかな酸味、豊かで、まろやかなコクが、その特徴です。 ・焙煎機は、”ドイツプロバット社・やわらか熱風焙煎機”を使用し、豆の芯まで、じっくりと焙煎します。”さし”で豆の色を見て釜の中を知り、、”はぜ"の音を聞いて、豆の声を聞く、匠の技が生きる、手作り焙煎。