「なぶら」とは海原に騒ぎ立つ魚群の波しぶきを指して言い、転じて、新鮮な魚介を豪快に味わう漁師料理を「なぶら料理」と呼びます。

最高の素材を贅沢に使いながら、気取らずに楽しむ「なぶら料理」が海の恵みならば、美酒「なぶら」は山の恵みです。

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