 『シャブリ大好き!!』というお客様!!またまた朗報です!!。 当店史上最強シャブリ[クロズリー・デ・アリズィエ]から、 極上一級畑[モンマン]がお手頃価格で登場!! シャブリで生まれ育ち、シャブリを知り尽くす男「ステファン氏」渾身の一撃!! 『プルミエ・クリュならではのミネラル豊富な、芳醇な香りと味わい深さ!!』 一般的な生産者のスタンダードクラスよりも断然リーズナブル!! |
| [クロズリー・デ・アリズィエ・シャブリ・プルミェクリュ・モンマン 2014] |
| 当店史上最強シャブリ!! [クロズリー・デ・アリズィエ]から極上一級畑が登場!! 数多くのシャブリの中でも屈指のコスパです!! 是非とも、今のうちに、タップリとタップリとまとめ買 いしてください!! その名も、 [クロズリー・デ・アリズィエ・シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 2014] !! 極上一級畑[モンマン]は、面積が広く生産量も多い[ヴァ イヨン]などに比べますと、あまり市場に出回っていませ んが、シャブリの巨頭[ドメーヌ・ドーヴィサ]も畑を所有 し、[ラ・フォレ]という別称で生産しているほどの、 最上プルミエ・クリュの一つ。 シャブリで生まれ育ち、シャブリを知り尽くす男「ステ ファン氏」が当店に来店した際の説明によると、プルミ エ・クリュ（1級区画）のなかでも特に日照に恵まれてい るのが[ヴァイヨン]とか。でも、今回ご紹介の[モンマン] は、同じ斜面のすぐ南に位置する畑のため、急斜面の水 はけの良さと相まってヴァイヨン同様、特にブドウの完 熟度が高くなるそうで、偉大なる生産者ドーヴィサが大 切にしている畑だというのも解る気がします。 そんな、濃縮されたブドウから造られるワインは、シャ ブリ特有の【キンメリジャン土壌】の奥深く張った根か らも、エレメントを最大限に吸収し、プルミエ・クリュ ならではのミネラル豊富な、芳醇な香りと味わい深いも のになるのです。 今回のご案内は、新着ヴィンテージ2014年。 この2014年というヴィンテージは、まだ専門誌等のヴィ ンテージ評価は出ていませんが、現地からの情報によると・・・、 『天候の激変した年ながら、すでに高い評価のある2013年 同様、素晴らしい仕上がりの年で、暑い年だったため、 シャブリを含む白は香り高く、フルーティさがあり、 かつエレガントさもあるヴィンテージ。』 そこで当店でも試飲してみましたところ、 『1級のためさすがに少し若すぎるのか、奇をてらわな いステファン流の明快な風味も当初はやや閉じ気味。 クリアーで明るいイエローの色調のワインは、程好い酸 とタンニン由来のビターな風味を備え、シャブリらしく 甘すぎず適度な辛口。それに、当然のごとく良質なミネ ラルと、洋ナシなどの果物や白い花の香り。今すでに美 味しく飲めますが、時間の経過で本領発揮する様子と、 1級のポテンシャルを考えると、この夏を越えた秋以降 が楽しみな1本です。また、魚介類とはもちろん、塩コ ショウで味付けした豚ロースや鶏の胸肉との相性も是非 お試しください。』 これまでのブルゴーニュの枠組みに風穴を開ける、新世 代生産者[クロズリー・デ・アリズィエ]が放つ[シャブリ ・プルミエ・クリュ・モンマン 2014]。 シャブリを知り尽くした達人が贈るコスパ抜群のシャブ リの人気は、当店でも留まるところを知りません。 是非この機会をお逃しなく、タップリとタップリとまと め買いしてください!! |