「万田酵素」は、53種類の植物性原材料からつくられた発酵食品です。

300年以上培った醸造の知恵と技術をもとに、「命あるすべての生き物の健康や地球の環境に役立てていきたい」という思いから、23年かけて開発されました。

発酵食品の仕上がりは、つくられる風土によって大きく変わります。それは、発酵のカギを握る微生物が、その土地の気温や湿度、周囲の植生、風通しなどに左右されるから。

「万田酵素」が生まれた因島には、瀬戸内ならではの温暖な気候や、中国山地と瀬戸内からの風向きなど、栄養素を高めるのに絶好の条件がそろっています。

そんな恵まれた風土のもと、原材料や製法にとことんこだわり長期熟成させた「万田酵素」。

植物由来のエネルギーで、健やかな毎日を感じてください。

［原材料］53種類
［熱成］3年3ヵ月以上