 ≪これぞまさにブルゴーニュのお手本!!≫ 『ブルゴーニュワインのあるべきひとつの指標になっている!!』 パーカー氏を筆頭に多くの評論家が絶大なる信頼を寄せる凄腕が放つ超激旨!! 常に安定し価格以上の秀でた品質!! 現地ビストロでは定番!!一般的な家庭料理とも相性抜群!! |
| [ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ル・シャピトル 2014] |
あの「ロバート・パーカー氏」が、 『グラモンのワインはどれをとっても良い出来だが、 秀作年には今よりずっと評価されて然るべき一群のブル ゴーニュ・ワインを造り出す20haほどのドメーヌ。』 『ワインの特徴は素晴らしい色、十分なボディとタンニン、 果実味と芳醇さが非常に深いことである。瓶で10～15年 はゆうに保つし、堅さがほぐれるのにしばしば数年もか かる。』 『グラモンは、ブルゴーニュの中で最も信頼に値する 名前のひとつということができる。価格もその品質にし ては高くない。』 と、その信頼性と、保存の利く長命性を非常に高く評価。 さらに、女性のMW（マスター・オブ・ワインの先駆者で 【ブルゴーニュ・ワイン】の著者、「セレナ・サトクリ フ女史」も、 『ドメーヌがもつワイン醸造に関する経験の蓄積は大き な遺産になっており、現在ここのワインは、しばしば ブルゴーニュワインのあるべきひとつの指標になっている。』 『特に顕著なのは、重量感をねらうよりも果実味を重視 している点。その結果、どのワインもピノ・ノワールの 愛すべき香りがアルコールに圧倒されることなく、よく 出ている。』 『生まれてくるワインはいずれもアペラシオンにふさわ しい個性を備えていて、好ましい。』 と同じく、ブルゴーニュのあるべきひとつの指標だと、 大絶賛!! そんな凄腕の名は、 [ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン]!!! そして!! その実力をお手頃価格で堪能できる、まさにドメーヌの 真骨頂といえるワインのご紹介です。 その名も [ブルゴーニュ・ピノ・ノワール “ル・シャピトル” 2014]!! 数多のACブルゴーニュの中でも、果実味とタンニンが調 和し複雑な香りと旨みが堪能できる、別格とも言える1本 の登場。 ちなみにご案内の2014ヴィンテージはというと？ この2014年は、まだ各評価誌のスコアは出ていないものの、 ブルゴーニュに精通するM.W.（マスター・オブ・ワイン） の「ジャスパー・モリス氏」が、 『純粋で果実味豊かな赤、テロワールを重視している』 と総評し、 『ほとんどのワインは果実味が前面に出たバランスの良 いフレッシュ感あふれるワインで、エレガントで精度も 高く親しみ易さもあり、安心して中期的な熟成を楽しめる』 『2014年ヴィンテージは、神話的な地位を獲得すること は出来ないかもしれないが、味わいでは大きな喜びを与 えてくれるだろう』 と解説する、評価が確定すれば高得点が予想される、 いわゆるグレート・ヴィンテージ間違いなしの年。 ちなみに、これまで当店での様々なアイテムの試飲でも、 パーカーさんが【92点】を付けた前年2013年と同等、 若しくはそれ以上のポテンシャルが感じられるんです。 また、使用されているブドウはコート・ド・ニュイ北端 のアペラシオン（産地）、[マルサネ]を構成する村の一 つ、「シュノーヴ村」にドメーヌが所有する、[ル・シャ ピトル]という面積1.15haの区画で栽培。 その平均樹齢はなんと60年の、いわゆる超ヴィエイユ・ ヴィーニュ（古樹ブドウ）。 それをセメントタンクとオーク樽で発酵、その後オーク 樽にて13ヶ月間熟成させたもので、平均年産は7600本のみ。 つまり、グレート・ヴィンテージの古樹ブドウから、 評論家諸氏絶賛のドメーヌが造った、お買い得稀少ブル ゴーニュが、この[ブルゴーニュ・ピノ・ノワール “ル・シャピトル” 2014]。 実際に当店での試飲でも、 『まだ若い14年産ということもあり、紫の要素を残す赤 いルビー色。でも香りは華やかなだけでなく、このクラ スでは珍しいほどの複雑さが。かすかなバニラの風味と、 バラの花に、ザクロ、ブルーベリーなどの赤、黒両方の 木の実類に、ハーブやペッパー類のスパイスのニュアン スと、ジャムのような甘く華やかな果実味がグラスに満 ち満ちているんです。 さらに、しっかり目の酸に、適度なタンニンとミネラル 感のバランスもよく、それらすべてが果実味に見事に調 和し、複雑な風味を形成、それが余韻まで続くのです。 とにかく素直に旨いと感じられる1本で、抜栓直後から とても美味しく飲めますが、個人的にはもう少し先も見 たい、ACブルゴーニュでは頭一つ抜けたお値ごろ品です。 このワインにはシャルキュトリーやタレでの焼き鳥に脂 の少ない牛肉、チーズならマイルドなウォッシュタイプ と楽しみたいものです。』 近年続いた収穫減から供給量も大幅減少で、入手困難の お値ごろブルゴーニュ。 そんな中、掘り出し物とも言える1本です。 パーカーさんやサトクリフ女史大推奨のドメーヌによる、 超古樹ブドウを使った年産7600本のレア品を、この機会 にしっかりとしっかりとまとめ買いしてください。 |