●匠の技の職人が本格鍛造製法で丁寧に仕上げた、切れ味、美しさともに最高の級麺切包丁です!<br>●積層とは、鋼を叩いて延ばし、織り込んでまたたたいて延ばし織り込むという作業を何度か繰り返すことにより、波を打ったような模様が出ることをいいます。<br>●とくに刃の部分から、2~3cmに、波打ったような模様が強く出るので、大変綺麗です。適度な重みがあります。<br>●商品サイズ:全長360mm<br>●商品重量:約940g<br>●材質:安来鋼青紙号積層鋼(日立金属の最高級刃物鋼です)<br>●付属品:包丁布ケース<br>●本体:安来鋼青紙号積層鋼<br>●ケース:布<br>●全長360mm<br>●940g<br>●包丁布ケース<br>●日本製<br>●沖縄・離島への配送料金は別途見積もり（配送不可の場合も有）となりますのでご了承ください。