172個の突起で、手巻き寿司などに巻く前の海苔に細かな穴を開けることで噛み切りやすくする。小さなお子様だけでなく、大人からお年寄りまでストレスなく噛み切ることが出来る。使い方はカッターマットの上に海苔を置き、穴開け器で押すだけ。