 【ギッド・アシェット誌に20年以上掲載のシャトー!!】つややかなカシスのアロマと凝縮感あふれる飲み心地!! モンターニュ・サンテミリオンらしいしっとりとした味わい!! 豊かな果実味とほどよいボリューム感がうれしいワイン!! 思わず食欲が刺激されるきれいな酸味と繊細な渋み!! ポークソテーやしゃぶしゃぶにもよく合います!! |
| [シャトー・クロワ・ボーセジュール 2012] |
| 本日のご紹介ワインは、隠れた極旨ワインの宝庫【モン ターニュ・サンテミリオン】からの1本!! 金賞ワインも数多く輩出しているこの地区のワインは、 リーズナブルなお値段にして果実味が濃厚、そして凝縮 感たっぷりの味わいであるという、なかなかにコストパ フォーマンス良好な産地!! そんな注目産地【モンターニュ・サンテミリオン】から、 数多くのワイン専門誌が高く評価するワインをご紹介し ます!! その名も、 [シャトー・クロワ・ボーセジュール 2012] !! 現在の当主で5代目となるこの老舗シャトーは、眺めの よいモンターニュの丘の上に8haのブドウ畑を所有、そ こでメルロー、マルベック、カベルネ・フランの3種の ブドウを栽培しています。 サンテミリオンをはじめ、ボルドー右岸地区ではメルロー を主体にカベルネをブレンドしてワインを造ることが多 いのですが、このシャトーではカベルネ・フランよりも マルベックのブレンド比率が高い（15%）のが特徴。 ちなみに、最近のボルドーワインは、少量のマルベック をブレンドするのがトレンドになっているようですが、 このワインはモンターニュ地区特有のしっとりとした果 実味と相まって、より一層深みのある味わいに仕上がっ ています。 しかも!! フレンチオーク樽でじっくりと熟成させているので、香 ばしく心地よい樽香が加わり、エレガントで高級感漂う リッチな味わいに!! そして!! このシャトーは、数々のワイン評価誌からも高い評価を 得ており、 【ギッド・アシェット】誌には1990年以来、20年以上に わたって掲載、しかも、そのうち何度かは、最高賞であ る“クー・ド・クール”を獲得!! また、【ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス】や【ゴー・ ミヨー】誌への掲載など、長きにわたって評価され続け ています!! その味わいは、 『カシスやダークチェリーのつややかなアロマに、プラム の瑞々しさ、そしてコーヒーの香ばしさにスモーキーな ニュアンスが絡み、とても魅力的な香りです。 凝縮感のあるしっとりとした味わいが印象的で、口中で も豊かな果実味が広がります。ふっくらとしたボディを フレッシュ感のあるきれいな酸と繊細なタンニンが引き 締める、絶妙なバランス。ジューシーな飲み心地にして ほどよいボリューム感のある、充実の飲み応えです。』 モンターニュ・サンテミリオン地区特有の、黒々とした 濃厚な果実味に、心地よい樽香が絶妙に調和した素晴ら しい味わい!! 落ち着きのある優雅な味わいは、食事をしながら楽しむ のにもぴったりです。 特に、ベリー系のソースを添えたポークソテーやロース ト、しゃぶしゃぶなどと好相性!! ぜひとも、たっぷりとご堪能ください!! |