商品紹介 	 	  	生麹より使いやすく、麹菌の効力はそのままに長期間保存可能。あま酒、塩麹、醤油麹、甘麹、手作り味噌、麹の漬物など幅広くご利用できます(使い方は商品裏面をご覧ください)。国内産原料100%使用し、一枚一枚手をかけて作った板麹です。表面の綿状は麹の菌糸で、こうじの力が強いのが特徴です。    	  	 安全警告 	 	  	●ご注意：こうじの裏面または側面に、青こうじや黒こうじが出る事がありますが、差し支えありません。 また、表面の綿状はこうじの菌糸で、株式会社伊勢惣の強力こうじの特徴です。