名称 製菓材料 原材料 小麦粉 栄養成分表示 100g当たり エネルギー 365kcal たんぱく質 11.3g 脂質 1.5g 炭水化物 72.4g ナトリウム 2mg 灰分 0.5g

●【商品説明】
●「HomemadeCAKE 北海道産強力粉はるゆたかブレンド 600g」は、北海道産小麦100%使用した強力粉です。
●豊かな風味と食感は、食パンやバターロールなどに適しています。
●はるゆたか使用比率は40%以上。
●はるゆたかの他に、きたほなみ、春よ恋、ホロシリ小麦の3種をブレンドしています。
●配合率は季節に合わせて変動します。
●賞味期限等の表記について西暦年/月/日の順番でパッケージに記載。
●【使用方法】
●■山型食パン【材料(食パン型1斤分)】 (A)
●はるゆたかブレンド：260g 砂糖：大さじ2(約18g) スキムミルク：大さじ1(約6g) 塩：小さじ1(約5g) ドライイースト：3g(小さじ1) ぬるま湯(約40度)：170cc バター(食塩不使用)またはケーキ用マーガリン：15g【はじめに】※粉類Aをビニール袋に入れて2-3回振り、混ぜ合わせます。
●(脱酸素剤が入らないようにご注意ください)※型にバター(分量外)を薄くぬっておきます。
●※バターは室温に戻しておきます。
●【作り方】(1)ボウルに粉類A(脱酸素剤が入らないようにご注意ください)、ドライイースト、ぬるま湯を入れて手で混ぜ合わせ約20分よくこねます。
●バターを2回に分けて加え、なめらかになるまで更に約10分こねます、(生地が固い場合は、ぬるま湯約10ccを少しずつ加えて調整します。
●生地のきめが細かく均一で耳たぶ位のやわらかさになるまで根気よくこねます。
●)(2)生地をきれいに丸めてボウルに入れ、ぬれ布巾をかけ35度位の温かい場所に約30-40分おいて倍の大きさになるまで発酵させます。
●フィンガーテスト(強力粉をつけた人さし指を生地に入れて穴が縮まない状態がよい)をします。
●(一次発酵)(3)ふくらんだ生地を手で軽く押さえてガスを抜き、2等分にしてきれいに丸めたら、とじ目を下にして型に入れ、上から軽く押さえて平らにします。
●ぬれ布巾をかけ35度位の温かい場所に約40-50分おいて倍の大きさになるまで発酵させます。
●(二次発酵)(4)オーブンから天板を取り出し、200度に温めはじめます。
●(5)200度のオーブンで約15分、180度に温度を下げて約10分焼きます。
●(生地の状態や、オーブンの機種により焼き時間が多少異なります。
● ※パン焼き器(ホームベーカリー)でつくる場合は、取扱説明書に従ってお作りください。
●【使用上の注意】
●品質保持のため、袋の内側に脱酸素剤を接着しております。
●まれに、袋から脱酸素剤がはがれて粉の中に混ざっている場合がありますので、取り除いてからご使用ください。
●また、脱酸素剤が袋からはがれ、糊付け部分に粉が付着することがありますが、粉の品質には問題ありません。
●開封後は、吸湿、虫害、においがつくのを防ぐため、必ず密封し、冷暗所に保存してなるべく早くお使いください。
●調理中はその場所を離れないでください。
●また、お子様だけでの取り扱いはさけてください。
●【ご注意】
●○本品製造工場では、卵、乳成分を含む製品を製造しています。
●○品質保持のため、脱酸素剤が入っておりますのでご注意ください。
●油で揚げるお菓子などを作る時は、次のことを必ず守ってください。
●そうしないと、生地が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険があります。
●・ドーナツ、アメリカンドックなど水で練った生地の場合は、小麦粉100gに対し、ベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。
●・スペイン風揚げ菓子など熱湯で練った生地の場合は、必ず星型の口金で絞り出し表面をあらくしてください。
●【保存方法】
●直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。
●【お問い合わせ先】
●■お問い合わせフリーダイヤル：0120-58-5826受付時間：9am-5pm(土・日・祭日を除く)■販売者共立食品株式会社東京都台東区東上野1-18-9
●【原材料名・栄養成分等】
●名称：製菓材料
●原材料：小麦粉
●栄養成分表示：100g当たりエネルギー 365kcal、たんぱく質 11.3g、脂質 1.5g、炭水化物 72.4g、ナトリウム 2mg、灰分 0.5g
●まとめ買いの場合、システムの仕様で個数分の送料が加算される場合がありますが、送料は１配送先につき1個分の金額となります。
●システムの仕様で配達日を指定出来る場合がありますが、配達日の指定は出来ませんのでご了承ください。尚、時間指定は出来ます。
●ご注文確定後のキャンセルならびに、お届けしました商品のお客様都合による「返品 交換」は行っておりません。
●こちらの商品はメーカー・取引先からの直送品となります。【店頭引き渡し】はご利用になれませんので、あらかじめご了承ください。