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イタリア最重要ガイド[ガンベロ・ロッソ]で最高評価 【トレ・ビッキエーリ】獲得!! 同じく[エスプレッソ誌]でも最高評価!! 標高約900メートルにある樹齢45年の葡萄樹から採れる カリカンテ100%で造られています。 大樽で発酵、約8ヶ月の熟成後、さらに10－12か月ボト ルで寝かせています。 高級リースリングを思わせるエレガントな酸味が魅力!! 魚料理のみならず、広い範囲の料理と合わせられます。 今すぐ飲んでも美味!!もちろん長く寝かせることも可能 でしょう。 ワイン名は夜、ヴィンヤードの真上に現れるプレイアデ ス星団(すばる)と関連しています。 50万年前から噴火を続けるエトナの土地は、灰が流れ 堆積し、時には雨に流され、時には流れる溶岩と混ざ ったり覆われたりしながら、農地として耕され、長い 年月をかけ自然と素晴らしいブドウを実らせる天然の 盆地を創り出しました。 その豊かで美しい土地に魅せられ、2007年に土地を購 入したのが、トスカーナの生産者[ヴィッラ・ペトリ オーロ]のシルヴィア・マエストレッリ氏とロベルト ・シルヴァ氏。 あのイタリア最高峰[ガヤ]の栽培責任者を務め、 栽培のスペシャリストとして知られるフェデリーコ・ クルタス氏にワイン造りを委ね、特有の土壌と微細気 候によって個性溢れるワインを産み出しています。 | |||||||||||||||||||||||||