酸味料としてジュース作りに使ったり、お掃除に使ったりと台所で活躍します。食品への酸味付けや掃除等に利用されます。1.酸味料として紅茶やジュースなどに少量溶かしてお飲みください。2.シソジュース作りに ・材料 赤ジソ葉400ｇ クエン酸25ｇ 砂糖1kg 水2L・作り方 水洗いした赤ジソ葉をお湯に入れ、3分程度煮た後に、葉を取り出し、クエン酸、砂糖を入れ、室温になるまで放置し、布越しをして出来上がりです。冷やしてお好みの濃度に薄めてお飲みください。3.ポットや水筒の汚れ落としにクエン酸約25ｇをポットに入れ、お湯を口切まで加えて一晩置きます。(クエン酸濃度1%)その後よくすすいでください。