ヴァンサン・エ・フランソワ・ジョワール

5世代に渡ってワイン造りを行なうシャサーニュ・モンラッシェのスペシャリスト

シャサーニュ・モンラッシェを熟知した兄弟が造る、繊細なミネラル感と華やかな味わいのワイン

この小規模な家族経営のエステートは、1820年代の初頭に設立され、現在は、5代目のヴァンサンとフランソワの兄弟によって運営されています。本拠地はシャサーニュ・モンラッシェ村にあり、約12haの畑を所有、そのうち10haは、グランクリュを含むシャサーニュ・モンラッシェのアペラシオンのみでワインを造っています。シャサーニュ・モンラッシェを熟知した兄弟が造るワインの数々は、繊細なミネラル感と華やかな味わいで飲むものを魅了します。

化学肥料や除草剤を使用せず、最も環境に優しい方法で、畑とブドウの収穫を維持

ブドウ栽培に情熱を傾けるジョアール兄弟。ほとんどのブドウ畑の仕事は手作業で行なわれます。畑の60%は白ブドウ、40%が黒ブドウでリュット・レゾネで栽培しています。彼らは、化学肥料や除草剤を使用せず、最も環境に優しい方法で、畑とブドウの収穫を維持していることに誇りを持っています。

ジョアール兄弟のワインは、それぞれのテロワールの特徴をしっかり表現したワイン

ワインの醸造は主にブルゴーニュのオーク樽を使用します。熟成には、ワインによって新樽を3分の1まで使います。ヴィンテージやキュヴェによって最適な醸造方法を模索し、ワイン造りを行なっています。それゆえ、ジョアール兄弟のワインは、それぞれのテロワールの特徴をしっかり表現したワインとなっているのです。

シャサーニュモンラッシェの北側、1級畑ショーメの中の区画“トリュフィエール”の畑。

シャサーニュモンラッシェ PC レショーメクロドラトリュフィエール VV〈白〉

花々の芳香にトリュフや土の風味、豊かなミネラルと複雑な味わい。長い余韻も心地よい、構成のしっかりしたリッチで力強い白。

花々の芳香にトリュフや土の風味、豊かなミネラルと複雑な味わい。長い余韻も心地よい、構成のしっかりしたリッチで力強い白。

色・タイプ	白／辛口
品種	シャルドネ100%
容量	750ml
産地	フランスブルゴーニュ／シャサーヌ・モンラッシェ

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