本場信州味噌マルコメがお届けする業務用1・タイプ。味噌を漉してあるので溶けやすく信州赤系としては代表的な商品です。塩分12.2%の中辛口タイプの味噌です。さわやかな発酵香で、さっぱりとしたくせのない漉しみそ。だしは入っていません。みそ汁だけでなく様々な味噌料理との相性も抜群です。1・タイプで小型冷蔵庫でも収納可能です。味噌は温度が上がると色が赤く進みます。なるべく冷暗所での保管をお勧めします。量目が異なる段ボールに入った量10・・20・タイプもご用意しています。