ジョージアを代表する白品種・ルカツィテリとムツヴァネとチヌリのゲミシュターサッツ（混植混醸）のワイン!!カへティ地方らしいパワフルな味わいのアンバー・ワイン!!ビオロジック生産者★クヴェヴリ仕込、自然酵母発酵、無濾過、無清澄、亜硫酸無添加は微量!!「しっかりした豚肉のお料理に合いそう！」
| ≪限定★ニューヨーク帰りの若手生産者による伝統的な造りのジョージア・ワイン!!≫ ジョージアを代表する白品種・ルカツィテリとムツヴァネとチヌリのゲミシュターサッツ（混植混醸）のワイン!!カへティ地方らしいパワフルな味わいのアンバー・ワイン!!ビオロジック生産者★クヴェヴリ仕込、自然酵母発酵、無濾過、無清澄、亜硫酸無添加は微量!!「しっかりした豚肉のお料理に合いそう！」 | |
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| [アレックス フィールド・ブレンド 2015] | |
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≪現地でも入手困難！限定入荷!!≫ ジョージアを代表する白品種、ルカツィテリとムツヴァネ とチヌリ種のブレンド!! ガッツがあるカへティ地方らしいパワフルな味わいの アンバー・ワイン（オレンジ・ワイン）!! その名も、 [アレックス フィールド・ブレンド 2015]!! ジョージアは黒海に面し、シルクロードの西端にあたる コーカサス地方に位置します。 ジョージアは近年の発掘で出土した品々から、なんと紀元 前3世紀から4世紀にワイン造りの歴史は遡り、世界最古 のワイン産地であったことがうかがえます!! また、8，000年前に栽培されたと推測されるブドウの種子 が発掘され、グルジアがワイン発祥の地であるという唯 一の証拠に!! ジョージアは様々な国からの侵略にもワイン造りは途絶 えることなく、昔ながらのワイン造り、土着品種が生き 残っている貴重な国なんです。なんと全世界の2，000種類 のうち、500種類がジョージア固有の品種というから驚き です!!まさにジョージアワインを知らずして、世界のワ インは語れない！といえる程！ 貴重な土着品種はもちろんですが、伝統的なクヴェヴリ という地中に埋められたまま使用される土器において発 酵させる醸造方法が世界中で密かなブームに。 （完成後は、ワインの貯蔵庫にて保管されます） このワイン製造法が世界無形文化遺産に登録されました。 このワインを造るのはアメリカ、ＮＹ帰りの若い生産者、 アレックスさん。今どきの感覚ですが、しっかりとジョー ジアの伝統的な昔ながらのワイン造りを行っています。 ビオロジック生産者★クヴェヴリ仕込、自然酵母発酵、 無濾過、無清澄、亜硫酸無添加は微量!!すべて手摘み収穫 の葡萄を使用。クヴェヴリ（壺）の中で果皮、果梗、種子 とともに６カ月の醸し。 非常に濃い褐色の色はいわゆるオレンジ・ワインで、長い 期間のマセラションから来るものです。 ワイナリーは東ジョージアのワイン産地の中心、カへティ 地方のオジオ地方にあります。 ルカツィテリはジョージアを代表する白ワイン用の品種。 特にカへティ地方では多く栽培されています。特徴は どっしりとした落着きのある口中での広がり、やわらか い酸味、ボリューム感があり、カへティ地方で造られると よりパワフルな印象になることが多い品種です。 歴史の上では1世紀頃には栽培されていたという説がある 程、非常に古い品種です。伝統的なクヴェヴリによる白 ワインの多くはこの品種から造られることが多いそう。 ルカツィテリはムツバネ品種とブレンドされることも多い のですが、これはさらにチヌリ種も加えています。 しかもただのブレンドではありません。オーストリアな どで人気のゲミシュターサッツ（混植混醸）、ワイン名 にもあるように、フィールドブレンドとも呼ばれるスタ イルです。フィールドブレンドは畑で混植するスタイル で、フィロキセラ災害前は一般的なものでした。ブドウ の品種の個性よりも土地の個性を表すワインとして、世界 の様々な産地で復活してきている昔ながらのワイン造り です。 このワインは単独で飲むと非常に個性的なオレンジワイ ンのスタイルですが、豚肉の角煮やちょっと熟成した チーズなどと合わせると非常にふくよかな味わいに変化 します。ジョージアでも豚肉は日常的に食べられますの で、特にボリューミーな豚肉料理との相性がおススメ。 四川などの中華料理にも合いそう。 是非、みなさまにもお試しいただきたいとっておきの ワインです。数量も少ないので、在庫があるうちに お求めくださいませ。 ※独特な製法から、酸化したようなニュアンスを感じる ことがあります。酸化防止剤も極微量のため、保管は セラーまたは冷暗所でされることをお薦めします。 |
※無濾過のため、ブドウ由来の滓等が混入しています。 人体に害があるものではありませんのでご安心下さい。 飲む前にボトルを立てて静かにサーブいただくか、 デキャンタしてサーブいただくことをお薦めします。 ※独特な製法から、 酸化したようなニュアンスを感じることがあります。 酸化防止剤も無添加、保管はセラーまたは冷暗所でされることをお薦めします。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
≪現地でも入手困難！限定入荷!!≫ ジョージアを代表する白品種、ルカツィテリとムツヴァネ とチヌリ種のブレンド!! ガッツがあるカへティ地方らしいパワフルな味わいの アンバー・ワイン（オレンジ・ワイン）!! その名も、 [アレックス フィールド・ブレンド 2015]!! ビオロジック生産者★クヴェヴリ仕込、自然酵母発酵、 無濾過、無清澄、亜硫酸無添加は微量!!すべて手摘み収穫 の葡萄を使用。クヴェヴリ（壺）の中で果皮、果梗、種子 とともに６カ月の醸し。 非常に濃い褐色の色はいわゆるオレンジ・ワインで、長い 期間のマセラションから来るものです。 ワイナリーは東ジョージアのワイン産地の中心、カへティ 地方のオジオ地方にあります。 ルカツィテリはジョージアを代表する白ワイン用の品種。 特にカへティ地方では多く栽培されています。特徴は どっしりとした落着きのある口中での広がり、やわらか い酸味、ボリューム感があり、カへティ地方で造られると よりパワフルな印象になることが多い品種です。 歴史の上では1世紀頃には栽培されていたという説がある 程、非常に古い品種です。伝統的なクヴェヴリによる白 ワインの多くはこの品種から造られることが多いそう。 ルカツィテリはムツバネ品種とブレンドされることも多い のですが、これはさらにチヌリ種も加えています。 しかもただのブレンドではありません。オーストリアな どで人気のゲミシュターサッツ（混植混醸）、ワイン名 にもあるように、フィールドブレンドとも呼ばれるスタ イルです。フィールドブレンドは畑で混植するスタイル で、フィロキセラ災害前は一般的なものでした。ブドウ の品種の個性よりも土地の個性を表すワインとして、世界 の様々な産地で復活してきている昔ながらのワイン造り です。 このワインは単独で飲むと非常に個性的なオレンジワイ ンのスタイルですが、豚肉の角煮やちょっと熟成した チーズなどと合わせると非常にふくよかな味わいに変化 します。ジョージアでも豚肉は日常的に食べられますの で、特にボリューミーな豚肉料理との相性がおススメ。 四川などの中華料理にも合いそう。 是非、みなさまにもお試しいただきたいとっておきの ワインです。数量も少ないので、在庫があるうちに お求めくださいませ。 ※独特な製法から、酸化したようなニュアンスを感じる ことがあります。酸化防止剤も極微量のため、保管は セラーまたは冷暗所でされることをお薦めします | |||||||||||||||||||||||||