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タッカルビとは、ぶつぎりにした鶏肉をざっくりと切ったキャベツ、サツマイモ、ニンジン、ネギなどの野菜と一緒にピリ辛ソースで炒めた料理です。 冬ソナでブームとなった春川(チュンチョン)の代表的な食べ物です。 タッカルビで有名な春川のタッカルビの味そのままに! 手軽に韓国の料理、タッカルビがつくれます!
【調理方法】 材料:鶏肉(500g)、キャベツ1/4個(適当なサイズに切る)、ネギ1/4本(斜め切り) ※お好みの野菜を加えても美味しくいただけます!
1.鶏もも肉は脂と皮を手入れして食べやすく切り、本品と混ぜて寝かせます。 2.温めたフライパンにサラダ油をひいて、寝かした鶏肉を入れて炒めます。 3.キャベツを入れて炒めます。最後にねぎを入れ、さっと炒めます。
※料理 TIP. 残った具やソースと一緒にご飯をいためるポックンパッ(焼き飯)をシメにすると美味しいです!
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