ハモンイベリコ ベジョータ生ハム
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マルコス社 36ヶ月熟成 ハモンイベリコ タパスカット40g
スペイン南西部に広がるデエサ(ドングリの森)で育った、純血のイベリコ豚を、先祖代々の伝統を受け継ぐ職人達が手作業で36ヶ月熟成管理してできた、スペイン食材の芸術、イベリコ豚生ハムベジョータを、ぜひグルメな貴方と共有したい♪ そんな気持ちで本場スペイン産マルコス社のイベリコ豚生ハムをお届けします!!

ドングリを食べて育った純血のイベリコ豚の生ハムは他の生ハムのように塩辛くなく、むしろ脂身には独特の甘みがあります。 低融点の脂身は口の中でトロリと溶け、後味にはナッティな風味が残ります。サラマンカ産の生ハムに特徴的な低塩製法で作られた生ハムは、赤味の塩味とドングリ飼育独特の甘みをもつ脂身とが口の中で混じり合い、酸味のある赤ワインと抜群の相性を誇ります。
スペイン
豚肉
阪神酒販株式会社
兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6
2016年7月2日
ご賞味頂く前に室内温度(18度~22度)にて15分ほど置いてください。
冷蔵庫の低温で保管されていた生ハムは脂身が固まり、ハム同士がくっつきやすく、盛りつける途中で剥がれてしまったりします。室温に戻り、表面に汗をかきはじめる頃が食べ頃。赤身の塩味と脂身の甘さが口の中で混ざり合う最高の味わいをお楽しみください。
冷蔵庫で保存してください。
 
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