文明開化の明治時代。当時カレーの故郷インドを支配するイギリス海軍に弟子入りしていた日本海軍は肉と野菜が両方とれて栄養バランスがよく、調理の簡単なカレーを艦艇の食事に最適なメニューとして取り入れました。最初はイギリス海軍のようにカレーをパンにつけて食べていましたが、力が出ないということで、小麦粉を加え、とろみをつけてごはんにかける現在のカレーライスの形になりました。カレーライスは明治41年（1908年）発行の「海軍割烹術参考書」に掲載され、軍隊食として定着していきました。こうして、海軍の軍隊食となったカレーライスは、故郷に帰った兵士が家庭に持ち込むことによって日本中に広がっていったのです。江戸時代後期から海軍の施設が置かれた神奈川県横須賀市はまさにカレーライス発祥の地といっても過言ではありません。旧海軍の流れを汲む海上自衛隊では、今も毎週金曜日に全国で一斉に「カレーライス」を食べています。

「よこすか海軍カレー　ネイビーブルー」は明治41年（1908年）発行 海軍割烹術参考書「カレイライス」のレシピを基に、現代風アレンジを加え開発したレトルトビーフカレーです。海軍の食事は階級により異なり、少尉以上の階級である「士官」用の食事には腕の良いコックが雇われていました。ネイビーブルーは士官食のカレーをイメージして高級レストラン風に仕上げられています。たくさんの野菜を溶けるまで煮込んでいるので、野菜のうまみがたっぷりと凝縮されています。スパイスの辛さと、じっくり煮込まれた素材のうまみが食欲を誘い、やみつきなる事間違いなし。辛さは中辛に設定。「辛いカレーは苦手…」という方にも、「このカレーは美味しく食べられる」と言うお声を多く頂いております。

【★其ノ壱　まろやかな口当たり】
「玉ねぎ」「チャツネ」などの材料を手間を惜しまずにじっくり時間をかけコトコト煮込むことで、カレーの「旨み」を凝縮させました。これが飽きの来ないまろやかな口当たりの秘密です。※ 「チャツネ」とはインド料理によく使われている薬味やソースで、マンゴーやリンゴなどの果実に香辛料・砂糖・酢などを加えてジャム状に煮た物です。
【★其ノ弐　徐々に広がる上品な辛さ】
「よこすか海軍カレー　ネイビーブルー」には研究に研究を重ねた結果たどりついた秘伝のスパイスを使用。初めは甘みのあるまろやかな味、そして後から徐々に口の中に辛みが広がる上品な味わいという2段階の奥行ある味が楽しめるカレーとなっています。
【★其ノ三　安心の国産牛肉を贅沢に使用】
牛肉には、味・安全の両面を考え、国産牛肉を使用しています。贅沢に大きめのサイコロビーフにして、じっくりと煮込んでします。製造も安心の国内工場（ISO22000:2005取得工場で製造）

海軍のカレーライスは軍艦ごとに味が違っていました。その理由は、軍艦ごとに少しずつ調理方法が違ったり、「隠し味」があったことによります。例えば、あの戦艦大和では「リンゴ入りのカレー」がふるまわれていたと言われています。お好みの食材や野菜炒めとあわせたり、目玉焼きを乗せたりして貴官だけの「海軍カレー」を作ってみてください。また、牛乳とサラダを付け合せるのが「海軍カレー流」ですので、お忘れなく。