●料理に色を付けず、古くから料理人に親しまれてきた古式麦醤です。 ●奥三河足助大多賀の豊かな自然環境の中、天然水で仕込んだ逸品。 ●厳選した国内産小麦と伝統海塩「海の精」で仕込み、防腐剤を使わず米焼酎で仕上げました。 ●大豆を一切使用していないので、大豆アレルギーの方もお召し上がりいただけます。