酒造好適米の「五百万石」を45％まで精米して、愛媛県が開発した新酵母EK-7を用いて醸した純米大吟醸。それを0-3℃までの冷蔵庫で約1年寝かせました。豊かな吟醸の香と柔らかい甘味、後味はキリリとした味わい深い酒。口径の広い酒器かグラスでお楽しみください。創業300年を記念して、創業年「1716」を商品名としました。