みそとトウチに胡麻油を加えた中華あまみそ調味料です。回鍋肉(ホイコーロー)、麻婆豆腐、麻婆ナス、ジャージャー麺、中華風煮込みなどの中華料理をはじめ、そのまま焼肉のタレ、お肉のつけダレなどコクとあまあじ付けとしてもお使い下さい。75gと使いやすい小容量のビンです。