２０度に温度管理された樽、ステンレスタンクにて約６０日間発酵 木樽５０％、ステンレスタンク５０％にて約１２カ月間熟成
画像は2009年ですが、実際は2011年です。
シャルドネ 100% 陶土、石灰、泥灰土 フュイッセの円形状の盆地に位置する区画の最良のブドウをブレンドして使用。樹齢は１０年から３５年。石灰岩と泥灰岩を含む土壌。醸造は５０％ステンレスタンク、５０％は木樽を使用。新樽は使用しない。樽の比率を高くすることでクリーミーなスタイルを表現。黄色い果実やアカシアの花、フレッシュなヘーゼルナッツやスパイスを思わせる香り。しっかりした余韻にスパイスのニュアンスが感じられます。