最高級酒米「山田錦」を伝統ある「生酛系山廃酒母」を用いて、杜氏の長年の経験と確かな技で醸しました。
じっくり1ヶ月の時をかけて育て上げた山廃酒母。
そして更に醪（もろみ）で1ヶ月、山田錦ならではの気品ある香りと力強い旨味のある日本酒になりました。
●アルコール分：15度
●味わい：中口、濃醇