糯米が原料です。精白してから、水に漬けてやわらかにし、

水ごとすりつぶします。 水を加えて晒して から、圧縮脱水します。

この段階で大きな塊になるので、細かにけずり、乾燥機により温風乾燥します。

四季を通じて食べられることより、昨今では様々な料理やお菓子に愛用されています。

白玉粉をつかった召し上がり方を参考に色々な味をご堪能ください。

白玉水ようかん