「HomemadeCAKE オレンジピール 100g」は、焼き菓子やパン生地、アイスクリームのトッピングとしてお使いいただけるオレンジピールです。オレンジのさわやかな風味をお楽しみいただけます。ホームベーカリーでご使用も可能です。

【ホームベーカリー(1斤用)に使用する場合】
下記目安量を参考に最初から投入してください。
●本品50g：20cc減量
●本品100g：30cc減量
※水分のある具材のため練り込める量は機種により異なります。

※具入りパンのため、食パン(プレーン)より高さは低くなります。
また、焼き色が強く出やすいため、焼き色の設定は「淡(うすめ)」にすることをお勧めします。

【ロールケーキのつくり方】
材料(約30×30cm天板1枚分)
●スポンジ生地
・卵(M玉)：4コ
・砂糖：60g
・薄力粉：70g
・オレンジピール：50g

●クリーム
・生クリーム：150cc
・砂糖：15g
・オレンジピール：50g

(はじめに)。
・オーブンから天板を取り出し、オーブン用シートを天板の四隅までしっかりとしきます。
・オーブンを180度に温めておきます。

(つくり方)
(1)卵をボウルに入れてほぐし、湯せん(約60度)にかけて砂糖を加え、ハンドミキサーで泡立てます。
生地が約40度になったら湯せんからはずし、落としたときに跡が残る位まで泡立てます。
(2)(1)にふるった薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ、オレンジピールを入れて混ぜ合わせます。
(3)天板に流し入れ、180度のオーブンで約10-12分、表面に焼き色がつき竹串を刺して先にぬれた生地がついてこなくなるまで焼きます。
(天板のサイズやオーブンの機種により焼き時間は多少異なります。)
天板からはずし、オーブン用シートごと網の上にのせ、布巾をかけて冷まします。
(4)生クリームに砂糖を加えて八分立てに泡立て、オレンジピールを入れてクリームをつくります。冷めた(3)をシートからそっとはがし、新しいオーブン用シートの上に焼き色がついた面を上にしてのせます。巻き終わりを約2cm残してクリームを均一の厚さにぬり、オーブン用シートごと手前に持ち上げて巻きます。
(5)巻き終わりを下にしてシートの上から押さえるように手で形を整え、更にラップ材で包んで冷蔵庫で冷やします。

●開封後は必ず冷蔵庫(10度以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。
●中身を取り出す際は必ず清潔な道具をご使用ください。
●商品の性質上、退色することがありますがお召し上がり頂いて問題ございません。
●オレンジピール中の黒っぽいものはオレンジ由来のものですので品質上問題ありません。
●ホームベーカリーをお使いの際はお手持ちの取扱い説明書を必ず読み、手順に従ってください。

直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。

●不都合品、商品のお問合せ：0120-58-5826
〒340-0003 埼玉県草加市稲荷5-12-12
●お菓子づくりのご質問は：03-3831-0870
※お電話受付時間：9am-5pm(土、日、祭日を除く)

販売者
共立食品株式会社
〒110-8610 東京都台東区東上野1-18-9