●くろずの里・鹿児島県福山町で造られている「純玄米黒酢」は、文政年間より約200年以上受け継がれている古法醸造で玄米を用い、恵まれたミネラル水と酢づくりに適した福山町の気候風土により、屋外にて、かめ壺の中で1年以上発酵熟成させた美味しい食酢です。
●こだわりの二段熟成製法※
※二段熟成製法とは・・・代々伝わる熟成製法で、発酵かめつぼ(3斗缶壺・54L)により、約半年から1年間静置発酵熟成後、さらに大かめつぼ(約600L～800L)で熟成させ、味・香りを守り続けている伝統製法です。

【召し上がり方】
・1日の目安は原液約30mL(付属の白コップ)で、飲まれる際は10mL程度を水で5倍～10倍以上に薄めてお飲み下さい。なお、飲みにくい方ははちみつなどを入れてください。
・料理にはそのままご使用ください。野菜サラダのドレッシングにお使い頂くと一層美味しくなります。
※原液のままでは飲まないでください。

【原材料】

玄米

【栄養成分】

(100mL中) エネルギー・・・19kcaL たんぱく質・・・0.9g 脂質・・・0.0g 炭水化物・・・0.5g ナトリウム・・・2.7mg

【注意事項】
・原液のままでは飲まないでください。
・直射日光を避け冷暗所に保存して下さい。
・古法醸造のためオリが発生する可能性がありますが人体に影響はありません。
・年間を通してかめ壺による露天醸造のため、その年の気候や日照時間により色の濃さや味、風味に多少の違いがありますが、品質には問題ございません。