新しく完成した辻本珈琲ラボにて直火焙煎してお届けするシングルオリジン『ブラジル ファゼンダ アイ・ピー』
IP農園は１００年以上の歴史を持つ農園で、コーヒー栽培面積は約１３０ヘクタールとカルモデミナスエリアの中でも非常に大型の農園になります。農園はぺレイラ家によって管理され、グループの中でも最初に作られた農園の１つになります。
１００年の歴史を持つペレイラ家はこの地のコーヒー開拓者のうち１人で、そのため伝統と実績を積んだ農園になります。加えて標高の高さ、微気候、降雨など、Specialty Coffeeに必要な条件を兼ね揃えた点を持ち合わせ、絶えず顧客との対話を大切にしながら品質改善を進めております。
アイ ピー農園では幾つかの栽培品種がありますが、今回はカルモデミナス特有の華やかなフレーバーが一番感じ取れるYellow Bourbon１００％のナチュラル、マクロロットとなります。ナチュラル特有のチョコレートの様な滑らかさと、ヘーゼルナッツ、トロピカル・フルーツのような香りが特徴的ですが、最後の余韻に桜のような花の匂いが長く残ります。
焙煎においては、店主辻本自身が直火焙煎してお届けいたします。
焙煎の度合いはハイローストとなります。
※お客さまのお好みの挽き具合をお選びください。
※写真はイメージとなります。樽はつきません。
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レギュラーコーヒー豆一覧はこちら | | 原材料名 | コーヒー豆
（生豆生産国名：ブラジル） | | 農園・精製場 | ファゼンダ アイ・ピー | | 農園主 | ルイス パウロ ディアス ペレイラ | | 標高 | 1150m | | エリア | カルモデミナス | | 精製方法 | ナチュラル | | 内容量 | ２００ｇ | | 賞味期限 | 商品到着より約半年
※開封後はお早めにお召し上がりください。 | | 保存方法 | 高温・多湿を避けて保存してください。 | | パッケージ | アロマキープ袋 | | 製造者 | 辻本珈琲 辻本智久
大阪府和泉市春木町1013-1 |
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