このレッドドラゴンフルーツ(ピタヤ) フリーズドライパウダー（Red Dragon Fruit Freeze Dried Powder）は、
農薬をほとんど使わずに栽培した完熟果実の果肉をフリーズドライ製法で粉末にしたものです。
鮮やかな色を保ちながら栄養成分の損失が少なく、不要な添加物を一切使用していないことから、
このパウダーは100%レッドドラゴンフルーツ(ピタヤ)と言えます。
また、漂白剤や保存剤などの添加物はもちろんのこと、砂糖等による味付けも行っておりません。

レッドドラゴンフルーツ (Red Dragon Fruit, ピタヤ, PITAYA）は、欧米にて美容の意識が高い方や、
激しいスポーツ等をされる方の間で、注目されつつあります。

なぜならば、マグネシウム・カリウム・鉄などのミネラルやビタミン類といった栄養素が豊富なだけでなく、
ポリフェノール類のベタシアニン (Betacyanin) という鮮やかなピンク色の色素には、活性酸素に対する
高い抗酸化力がある事が分かってきたからです。見た目にも鮮やかなピンク色がモチベーションを高めると共に、
ベタシアニン (Betacyanin) という栄養素に期待が高まっているからです。
レッドドラゴンフルーツ (Red Dragon Fruit, ピタヤ, PITAYA）が鮮やかなピンク色に見えるのは、
ポリフェノール類であるベタシアニン (Betacyanin)という色素が豊富に含まれているからです。

このベタシアニン (Betacyanin)には、活性酸素に対する高い抗酸化力がある事が分かってきました。
ブルーベリーに多く含まれるアントシアニンはその働きが広く知られておりますが、最近では
ベタシアニン (Betacyanin)についても研究がすすめられており、期待が高まっています。
ピンク色のベタシアニン (Betacyanin)には、同じ働きが期待されるベタキサンチン(Betaxanthin)という
黄色色素の兄弟の様な成分があります。このベタシアニン (Betacyanin)とベタキサンチン(Betaxanthin)は、
ベタレイン(Betalain)という窒素を含む化合物として研究されています。

フリーズドライ製法とは、凍結して乾燥させる方法のことです。食品を凍結させてから真空状態の中で
水分を乾燥させることで、食品に含まれる水分量を極端に低くすることが可能ですので、風味や色・栄養成分を
保ったまま、不要な添加物を使用せずにパウダーにして長期保存する事が可能です。


一般的にスプレードライ方式などでは、果肉を搾りその果汁を粉末化しますので、どうしてもその工程で
栄養成分を失ってしまったり、風味が失せたりします。
また、パウダーにするために賦形剤という添加物を使用する必要があります。

このレッドドラゴンフルーツ(ピタヤ) フリーズドライパウダー（Red Dragon Fruit Freeze Dried Powder）は、
農薬をほとんど使わずに栽培した完熟果実の果肉をフリーズドライ製法で粉末にしたものです。
鮮やかな色を保ちながら栄養成分の損失が少なく不要な添加物を一切使用していないことから、
このパウダーは100%レッドドラゴンフルーツ(ピタヤ)と言えます。

また、漂白剤や保存剤などの添加物はもちろんのこと、砂糖等による味付けも行っておりません。

名称：ドラゴンフルーツ　フリーズドライパウダー
原材料名：ドラゴンフルーツ
内容量：60g
保存方法：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存して下さい。

●本品の袋詰工場は日本です。
●保存性が強いアルミ袋を使用しております。
●漂白剤・着色料・添加物・酸化防止剤等を不使用のため、原料由来により色が均等でない場合があります。
 また、保存の状態によりパウダーの一部に固まりができる場合がありますが、いずれも品質には問題ありません。