ゼラチンについて

【ゼラチン原料についての森永製菓からの回答です。】
ゼラチンは牛骨(頭骨、脊柱以外)を使用しています。
(厚生労働省が指定している脳、脊髄、眼、回腸遠位部等の特定危険部位及び頭骨、脊椎は使用しておりません)
狂牛病発生地域の原料は使用しておりません。
当該製品はアルカリ処理によって製造されております。

商品説明

「森永 クックゼラチン 30g(5g×6袋)」は、ふやかす手間なしですぐ溶けるゼラチンパウダー(牛由来)です。ゼラチンはコラーゲン由来100%です。1袋5g当りコラーゲン4400mg含有。透明度が高くにおいのないゼリーができます。精製度が高く高品質なゼラチンです。デザートやお料理に幅広くご利用下さい。30g(5g×6袋)入。

使用上の注意

*ゼラチン液を沸騰させると、コシが弱くなったり、固まりにくくなることがあります。
*生のパイナップル・パパイヤ・キウイ・メロンなどのフルーツはたんぱく質分解酵素を含むため、ゼリーが固まらないことがあります。フルーツを煮るか缶詰をお使いいただくと固めることができます。
*調理時には熱湯でのやけどに十分ご注意ください。

保存方法

高温・多湿を避けて保存してください。