おせち料理 商品詳細 食旅ニッポン「お正月おせち特集2018」 ご予約受付中!! 祝い海老、あわび、数の子とお正月に欠かせない豪華な海の幸、縁起物の伝統食材をところ狭しとぎっしり約2.3kg盛り込みました。 選び抜かれた素材の持ち味を活かし、落ち着いた佇まいの大人の和風おせちです。 東京で老舗おせち専門工場を構え料亭のお惣菜を製造する傍ら、高級銀座割烹「里仙」を営む熟練した技が御節料理にも活きています。 特集テレビ番組「池上彰のJAPANプロジェクト～ニッポンの底力スペシャル～」などでも紹介された細胞を壊さない最先端の技術「プロトン凍結」を採用することで旨みを損なわず、食品の美味しさそのままに生おせちと遜色なく解凍することができます。 新技術「プロトン凍結」とは、磁束、電磁波、冷気の3つを組み合わせることで氷の結晶を限りなく小さくし、凍結時の食品の細胞破壊を防ぎます。これにより解凍する時の旨みが流れるドリップを大幅に抑え、食材本来の味を維持することができます。 通常、おせち料理の具材には日持ちを長くする食品添加物などを用いる事がありますが、この「プロトン凍結」を使用することで無添加食品でも味を殆ど落とさず冷凍することに成功しています。 まさに食品に新しい可能性を生み出すと話題の新時代冷凍技術をおせちに採用しました。 【商品名】和風おせち料理 祥寿 -shoju- 【名称】そうざい 【内容量】約3-4人前 ［6.5寸 三段重 46品］ 【重箱サイズ】19.6×19.6×5.3cm×3段 【保存方法】-18℃以下で保存してください。 【解凍方法】冷蔵庫で約24時間（丸一日）自然解凍して、約1時間程度、常温に馴染ませてからお召し上がりください。解凍後はなるべくお早めにお召上がりください。 【賞味期限】2018年1月31日 【原材料】 ■一段重 1.「伊達巻」3切、2.「鮑煮」1個、3.「花餅手毬」2個、4.「蒲鉾（紅）」2切、5.「蒲鉾（白）」2切、6.「花豆」4個、7.「松前漬」20g、8.「数の子」3個、9.「有頭海老」3尾、10.「金団餡」80g、11.「栗甘露煮」2個、12.「杏甘露煮」2個、13.「若桃甘露煮」2個、14.「いくら醤油漬」25g、15.「胡桃甘露煮」20g、16.「中華なますクコの実添え」40g ■二段重 17.「カニ風味チーズ巻」3切、18.「小鰭粟漬」50g、19.「苺ロールケーキ」2切、20.「チョコレートブラウニー」2切、21.「合鴨燻製」3切、22.「鶏筑波巻」3切、23.「鳥賊松笠雲丹焼」3個、24.「鱈子旨煮」40g、25.「抹茶わらび餅」3個、26.「チョコわらび餅」2個、27.「黒豆」50g、28.「ちょろぎ（紅）」1個、29.「ちょろぎ（白）」1個、30.「チーズサラミ」3切 ■三段重 31.「鰆西京焼」3切、32.「ワインらっきょう」3個、33.「茸信田巻」3切、34.「椎茸煮」2個、35.「グリーンアスパラ山葵風味」2切、36.「帆立煮」3個、37.「昆布巻」3個、38.「寿高野豆腐煮」2個、39.「海老なごみ巻」3個、40.「穂先筍煮」3個、41.「花こんにゃく煮」3個、42.「梅麩煮」3個、43.「蛸照焼」2個、44.「六方里芋煮」3個、45.「穴子茶巾」2個、46.「割烹おくら」2個 ※アレルギー表記: 原材料の一部に小麦、乳成分、卵、えび、かにを含む 配送形態 ヤマト運輸（クール冷凍便） ※他商品との同梱は不可、複数の場合も1個口ずつの配送となります。 注意事項 ※お届け日は、2017年12月30日(土)限定となります。 ※商品は東京おせち料亭加工工場より直送となります。 ※配達時間帯はご指定可能です。 ※工場直送のため「代金引換は不可」「のし不可」となります。 ※金額の入った納品書等は商品に同封しておりません。 ※商品の性質上、お客様ご都合による返品は承れません。 ※クレジット決済は、引落しが2018年1月以降となりますので安心してお買い求めください。 ※ご注文時に依頼主、配達先、メールアドレスにお間違いないか今一度ご確認お願いします。