●ごはんの食感を３通りに炊き分ける　「炊き分け圧力」●おいしさ引き出す　「うまみ圧力蒸らし」●３０時間おいしく保温できる「うるつや保温」●ごはんの食感を３通りに炊き分ける「炊き分け圧力」圧力の強さと圧力をかける時間を調整して、白米ふつうだけでなく、すしめしや、白米しゃっきりまでメニューにあわせて圧力と時間を変えて３通りの食感に炊き分けます。●好みの食感に合わせて炊けます。●おいしさ引き出す「うまみ圧力蒸らし」蒸らし工程で１．１気圧の圧力をかけ、釜の中心まで高温にすることでごはんのおいしさを引き出します。●もうひと圧力で余分な水分を飛ばし、しゃきっとふっくらしたごはんに仕上げます。●３０時間おいしく保温できる「うるつや保温」釜内の温度を最適にコントロールし、３０時間おいしく保温できます。●お米の栄養素を引き出す「熟成炊き（白米・玄米）」お米は炊飯前にしっかり吸水させることでおいしくなります。●熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水させます。●芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくなります。●熟成炊きの白米はお米の甘み成分の一...