山田錦を100％使用し、精米歩合40％まで磨き上げ、野積杜氏の伝統の技で低温で仕込んだ大吟醸酒
華やかなフルーティーな香りと、透明感のあるふくよかな味わいが特長。
越後酒造場は、新潟県の越後平野の北部に位置し、野積の名杜氏が磨き上げた技、雪に明け暮れる厳冬の寒造り、恵まれた越後銘水が見事に調和した本格的低温環境手造り蔵で、雪国のロマンを語る秘蔵の銘酒を醸し出します。
【原料米】山田錦100％
【精米歩合】40％
【アルコール度数】15度～16度
【日本酒度】＋4．0
【酸度】1．1
【アミノ酸度】1．0
【お薦めの飲み方】冷～常温（5～10℃）