水 ~ 生命之源
水是生命之源, 人一切的生命活动都离不开水。对于人体而言 , 水不仅『运送』各种营养物质的载体, 而且还直接参与入的新陈代谢。因此, 充足的饮水量对入体生理功能的正常运作至关重要。

绿茶
绿茶是 一种美味，清新的饮品 , 在亚洲广受欢迎 , 不仅被誉为中国的 『国饮 , 更在日本享育 「长寿之宝」 的美誉 。 清人陆次云说 : 『茶真者 , 甘香兰 , 幽而不冽 , 啜之淡然 , 似乎无味 , 饮过之后 , 觉有一股太和之气弥留齿颊之閰 , 此无味之味乃至味也。
优质上等的绿茶以「色翠、香幽、味和」著称:
- 色泽:碧绿而清澄鲜明, 水色浓厚;
- 香气:高而清, 纯而锐;
- 味道:幽远而醇和, 甘鲜而爽口。

品 茶 , 不仅要品荼味 , 还应嗅茶香 , 观茶色 。 首先观茶色 , 清澄碧绿的茶汤 色美怡人，望而清心 。 第二 , 嗅茶香 , 茶叶一经冲泡 , 香味便会自水中散溢出来 ; 享受那一缕淡淡幽香 , 沁鼻静心 。 最后才是 品 茶味 , 优质绿茶入口清冽 , 生津甘甜 , 饮下后口中留育淡雅醇厚的茶香,回味无穷。

绿茶不仅喝来舒爽, 更有著令入称道的健康益处。相较于一些发酵茶, 绿茶不仅较好地保留了茶叶内的天然营养, 更具育强大的抗氧化助益, 有助于延缓老化, 预防癌症, 发炎等。绿茶含育的多酚(Polyphenol)是一种极贝抗氧化功能的植物性营养, 有助于抵抗氧化侵袭, 清除体内垃圾与毒性。在一项 2006 年的日大崎国民健康保险群组研究中, 对 40,500 名日本人进行了研究, 结果发现每天喝绿茶的人死于心血管疾病和中风的率明显低出许多。

閒暇时刻啜饮绿茶, 让来自绿茶的抗氧化剂与水协同运作, 日复一日, 身体倍感清淨舒坦。

茉莉
茉莉是一种备受推崇的芳香 物 , 在亚洲 , 入们常常使用茉莉来为茶增添香气或为点心调味 。 其实 , 茉苅不仅香气宜入 , 更育著诸多健康帮助。
茉莉的淡雅清香具有平复心情和放鬆神经的益处 , 令入远离忧鬱 。而茉莉所含的橄榄苦甘和珊瑚木甘则有助于抗氧化, 抗癌, 抗炎, 抗微生物 , 抗病毒以及延缓老化 。

反覆薰製的馥郁香茶
自宋朝起人们就开始将茉莉花茶添加入绿茶中, 完美融合花朵香气与茶叶清新之气 , 享受其特有的色, 香, 味 。

茉莉花的吐香特性是花朵开放才吐香 。 因此必须在茉莉花开放时使茶叶充分吸收它的香气 。依据该特性 , 茉莉花的薰製过程必须在晚上完成:

- 须在清晨含苞时将新鲜的茉莉花採摘下来
- 待晚上即将开放时,将茉莉花与茶叶按照. 一层茉莉, 一层绿茶均匀地铺放好
- 至第二夭上午, 绿茶充分吸收茉莉的香气, 方可完成第一次薰製。

- 去掉茉莉花朵,再摘取新鲜的茉莉花朵重複以上过程反覆薰製。

茉莉花的特性为一年一开,其採摘期为每年六月至十月, 并非全年皆可进行, 因而突显其稀有。顶级的茉莉花茶需经过多反覆薰製而成。

去芜存菁好搭配
除了茉莉外, 人参与菊花也是绿茶的绝佳伴侣。人参对免疫系统的提升与菊花的淨化助益, 都可以辅助 身体带来畅快清爽。

人参
被世界各地人们视为 「本草之王」 的人参就像一座营养宝库 , 富含多种营养 , 如 : 维生素 A, E, B1, B2, B12, 烟酸, 钙 , 铁 , 钾等多种矿物质等 。
人参更独有一种植物营养素—"人参皂"甘。每种人参含有不同数量和种类的人参皂甘,而每种人参皂甘的功能亦各有不同。实验显示 , 人参皂甘有助于强化免疫系统 , 并帮助减轻实验动物的发炎症状。

菊花
菊花是清热消炎的绝佳圣品, 更因其清新芳香的味道备受喜爱。菊花不仅有著怡人的清新, 更能帮助抗菌和抗病毒,有助于身体排除毒素和淨化血液。菊花含有丰富多样的植物营养素, 对于抗炎和抗氧化十分有益, 深具多种健康价值。

- 去掉茉莉花朵,再摘取新鲜的茉莉花朵重複以上过程反覆薰製。

茉莉花的特性为一年一开,其採摘期为每年六月至十月, 并非全年皆可进行, 因而突显其稀有。顶级的茉莉花茶需经过多反覆薰製而成。

去芜存菁好搭配
除了茉莉外, 人参与菊花也是绿茶的绝佳伴侣。人参对免疫系统的提升与菊花的淨化助益, 都可以辅助 身体带来畅快清爽。