生産数が少なく稀少価値の高い沖縄在来の「島豚あぐー」

沖縄の食文化に欠かせない豚肉料理。琉球王朝時代から宮廷料理や一般庶民の食生活の中に深く根ざしてきました

これはあまり知られていない話ですが、「九州の黒豚」の源流のひとつが本品にも使用されている「島豚」です。

あぐーは在来の島豚を父豚としていますが、ただ生産数が少なく、希少価値の高い豚肉と言える島豚あぐーのもも肉を使用し、伝承の味付けで丹念に仕上げた本品の上品な旨味とコクをご賞味ください。

沖縄在来の「島豚あぐー」の脂肪分の少ないもも肉をじっくり煮込んで仕上げた「角煮（ラフティ）」とろけるような口当たり、コクのある上品な旨味をご賞味下さい。

希少価値の高いあぐ～のあばら肉（ソーキ）を醤油や黒糖、泡盛で味付け。軟骨がゼラチン状にとろけるまで煮込み、軟骨丸ごとお召し上がりいただけます。

本品は食品添加物を一切使用しておりません。

【原材料名】 あぐー豚軟骨肉(沖縄）、しょうゆ、砂糖、本みりん、カツオエキス、黒糖、泡盛(原材料の一部に遺伝子組み換えでない大豆、小麦を含む。

【サイズ】 縦15ｃｍ×横14.6ｃｍ（重量300ｇ）

【保存方法】 直射日光を避けて常温で保存して下さい。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。

【賞味期限】 製造日より365日