 コノスルが造る唯一のブレンド赤！ドイツのオーガニック認証を受けた完全オーガニックな畑から生まれるフルボディな赤ワインにしてなんと1，180円（税別）！ ブドウはすべて手摘み！フレンチオーク熟成とステンレスタンクを組み合わせて熟成させたカベルネ、カルメネールとシラーをブレンドした意欲作！ 複雑な果実味が融合した濃厚な味わいです！ |
| [コノスル・オーガニック・カベルネ＆カルメネール＆シラー 2015] |
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| コノスル大躍進の立役者である、ワインメーカーのアフォルド・フルタードさん(左）。 ワイナリーのキャッチフレーズ「No familily trees， no dusty bottles， just a quality wine」そのままの近代的な設備を備え、高品質のいいワインを生み出しています。 | |
本日、ご紹介するのは、コノスルが唯一、造る赤ブレンド！ しかも、オーガニック認証を受けた完全なるオーガニック 畑で育てられたカベルネ・ソーヴィニョン、カルメネール、 シラーの３品種をブレンドし、滑らかさと逞しさを併せ持つ 力強い赤ワインにして、なんと1，180円（税別）!! コノスルは、単独品種のワインが基本で、スパークリング 以外では、数パーセントの多品種をアクセントとして使用 するだけで、ブレンドによるワインは、今回ご紹介する ワインのみ！。 しかも、今ヴィンテージでは、はじめてカベルネ、カルメ ネール、シラーの３品種をブレンドした意欲作となっていて、 複雑な果実味の融合が楽しめる濃厚フルボディなワインと なっています！ ぜひ、お楽しみください！ それが [コノスル・オーガニック・カベルネ＆カルメネール＆シラー2015]!! [コノスル]は、数あるチリワインの中でも、その安定した 品質と価格の安さで、急成長するバリューワインのトップ ランナーであり、1993年の設立後、わずか十数年でチリの 中でも輸出量第2位となったバリューワインの造り手です。 今ではチりのワイン産地それぞれに畑を持ち、それぞれの 土地に適したブドウを栽培しており、基本はオーガニックな 栽培方法をできるだけ取り入れているのですが、完全な オーガニック農法を実践し、ドイツのＢＣＳの認証を取 得した畑を100％使って造られているのは、今回ご紹介する [オーガニック・シリーズ]のわずか4種類のみです。 1999年からオーガニック・プロジェクトとして、畑をコルチャ グア・ヴァレーのチンバロンゴ地区につくり、2003年に初 リリースしたのが、今回ご紹介する赤ワイン！以来、12年 という比較的長いトラックレコードをもっています！。 カベルネ・ソーヴィニョン主体に、カルメネールとシラー、 その他若干の黒品種をブレンドし、毎年、ブレンド比率は 変わりますが、2015年はカベルネ・ソーヴィニョンの 比率が少なめでシラーの比率が高くなっています。そのせ いか、濃厚でふくよかな果実感が際立っています。 その味わいは、 『色は黒みを帯びた赤！ブラックチェリーやブラックプラム といった果実が香りたち、ハーブやスパイスの香りもたっぷり！ 滑らかな口当たりで、カベルネ、カルメネール、シラーの 一体感が口の中で感じられるワイン！。1，180円でこの レベルはさすがです！。 豚の角煮やシチュー、すき焼きにもあわせたい一本です！』 |