寛政元年（1789年）創業の笛木醤油がつくる昔ながらの醤油 『金笛 丸大豆しょうゆ 1.8L 蔵づくり一番 有機丸大豆使用 醤油 』 有機栽培された丸大豆、埼玉県産小麦、天日塩を原料とし、 仕込み水にも万全の注意を払った本醸造醤油です。 昔ながらの製法により大きな杉桶の中でじっくりと醗酵・熟成させています。 醤油のなかで約70%を占める水。 だからこそ、昔なつかしい醤油に近づけたいと、水にこだわりました。