おせち料理 商品詳細 食旅ニッポン「お正月おせち特集2018」 ご予約受付中!! お子様からご年配の方まで三世代で喜んでいただけるバリエーション豊富な和洋中の豪華三段重おせち。ご家族や親戚が集まる賑やかなお正月にぴったりです。 東京で老舗おせち専門工場を構え料亭のお惣菜を製造する傍ら、高級銀座割烹「里仙」を営む熟練した技が御節料理にも活きています。 特集テレビ番組「池上彰のJAPANプロジェクト～ニッポンの底力スペシャル～」などでも紹介された細胞を壊さない最先端の技術「プロトン凍結」を採用することで旨みを損なわず、食品の美味しさそのままに生おせちと遜色なく解凍することができます。 新技術「プロトン凍結」とは、磁束、電磁波、冷気の3つを組み合わせることで氷の結晶を限りなく小さくし、凍結時の食品の細胞破壊を防ぎます。これにより解凍する時の旨みが流れるドリップを大幅に抑え、食材本来の味を維持することができます。 通常、おせち料理の具材には日持ちを長くする食品添加物などを用いる事がありますが、この「プロトン凍結」を使用することで無添加食品でも味を殆ど落とさず冷凍することに成功しています。 まさに食品に新しい可能性を生み出すと話題の新時代冷凍技術をおせちに採用しました。 【商品名】和洋折衷おせち料理 宝生 -hosho- 【名称】そうざい 【内容量】約3-4人前 ［6.5寸 三段重 45品］ 【重箱サイズ】19.6×19.6×5.3cm×3段 【保存方法】-18℃以下で保存してください。 【解凍方法】冷蔵庫で約24時間（丸一日）自然解凍して、約1時間程度、常温に馴染ませてからお召し上がりください。解凍後はなるべくお早めにお召上がりください。 【賞味期限】2018年1月31日 【原材料】 ■一段重 1.「松前漬」20g、2.「数の子」3切、3.「黒豆」45g、4.「蒲鉾（紅）」2切、5.「蒲鉾（白）」2切、6.「伊達巻」3切、7.「帆立煮」2個、8.「蛸照焼」2個、9.「有頭海老」3尾、10.「金団餡」35g、11.「栗甘露煮」2個、12.「昆布巻」3個、13.「花餅手毬」2個、14.「六方里芋煮」3個、15.「花蒟蒻煮」2個、16.「穂先筍煮」3個、17.「グリーンアスパラ山葵風味」3切、18.「梅麩煮」2個 ■二段重 19.「アスパラガスピクルス（1/3カット）」9本、20.「パリジャンキャロット」2個、21.「マッシュルーム」1個、22.「オレンジグラッセ」20g、23.「葉付金柑」1個、24.「若桃甘露煮」1個、25.「ドライフルーツパパイヤ」10g、26.「苺ロールケーキ」3切、27.「ブロッコリー」1個、28.「ハーブチキンのチーズキッシュ」1個、29.「ビーフパストラミ」3切、30.「わかさぎ野菜マリネ（玉ねぎ・赤パプリカ・黄パプリカ）」70g、31.「スモークサーモンマリネオリーブ添え」30g、32.「海老煮（レモンスライス）」3尾、33.「このしろ酢〆バジルソース添え」55g ■三段重 34.「胡麻ポテト」3個、35.「カシューナッツ飴炊」25g、36.「海老チリソース」8尾、37.「中華なますクコの実添え」40g、38.「合鴨燻製」3切、39.「らっきょうワイン漬」3個、40.「黒糖仕込バラチャーシュー（4切）」50g、41.「中華クラゲ」30g、42.「杏甘露煮」3個、43.「錦糸焼売」3個、44.「花餅桃」2個、45.「ホワイトチキン胡麻ソース掛け」35g ※アレルギー表記: 原材料の一部に小麦、乳成分、卵、えびを含む 配送形態 ヤマト運輸（クール冷凍便） ※他商品との同梱は不可、複数の場合も1個口ずつの配送となります。 注意事項 ※お届け日は、2017年12月30日(土)限定となります。 ※商品は東京おせち料亭加工工場より直送となります。 ※配達時間帯はご指定可能です。 ※工場直送のため「代金引換は不可」「のし不可」となります。 ※金額の入った納品書等は商品に同封しておりません。 ※商品の性質上、お客様ご都合による返品は承れません。 ※クレジット決済は、引落しが2018年1月以降となりますので安心してお買い求めください。 ※ご注文時に依頼主、配達先、メールアドレスにお間違いないか今一度ご確認お願いします。