振りかけるだけで酵素が摂れる！酵素のチカラが活きたパウダー状の米糀に長崎の海塩を50%配合。原材料は米糀と塩のみ（１：１）。 他に何も加えていません。『塩の代わりに使えば、旨味が補われてうす味でも美味しく仕上がります！』肉や魚に振りかけると臭みを取り、旨みも数段アップします。●大分県産米、室ぶたづくりにこだわった自家製米糀を低温乾燥で酵素を活かしたままに粉末状にしています。●保存は冷蔵庫ではなく常温でＯＫ●賞味期限は製造日より１年●使い方は簡単、塩の代わりにサッと振りかけるだけ●酵素が料理をおいしくしてくれる●粉末だから軽く、海外にも持って行ける●手のひらサイズだからそのまま食卓にテーブルソルトとしても◎