トウモロコシ

さわやかな甘みが口いっぱいに広がる夏の人気者トウモロコシ。
しかし本当に美味しいのは収穫した直後です。
それは、収穫して時間と共に味が低下していくからです。
「鍋に湯を沸かしながらとりに行け」といわれるほど朝に収穫してすぐが本当の賞味期限です。
トウモロコシは、日当たりさえ良ければ狭いスペースでも収穫できます。
家庭菜園ならではのとれたての美味しさをぜひ味わってください。
また、トウモロコシは、動脈硬化予防、便秘予防、老 化防止、美肌効果に良いといわれています。

栽培カレンダー

科名：イネ科
食用部分：種子
生育適温：２５～３０℃
発芽適温：２５℃

・冷涼地/北海道、東北地方、新潟県、富山県、石川県、高冷地
・中間地/関東、中部、近畿、中国、北陸（一部の高冷地を除く）
・暖地/四国・九州、沖縄県
※上記の地域区分はあくまでも目安です。お住まいの気候条件に合わせて栽培してください。

スーパーマロンの特徴

格段の甘さが特徴のイエローコーンです。粒皮がやわらかくスッキリとした
食感をしています。タネをまいて87日位で収穫できます。
草丈1.8m、穂重400g位になります。
熱湯で4分間ゆでるだけで、美味しく召し上げれます。

トウモロコシの調理方法

■ゆでる（4分でできます）
　お鍋にたっぷりのお湯をわかし沸騰したら実を入れ、4分でできあがり。
■レンジで（4分～6分でできる）
　皮を1枚付けてまま1本当たり4分～6分レンジでチン!
■蒸す（5分でできる）
　昔ながらの蒸し器で湯を沸かし、皮を1枚つけたまま入れ、5分間蒸します。
手軽においしく食べるなら電子レンジでチン！です。あくまでも個人的な意見ですが・・・。
その他、包丁で粒をはずして炒め物やかき揚げ、スープやグラタン、ピザやラーメン、
サラダなどのトッピングにするなど、トウモロコシはとても重宝します。

　●蒸し器は こちらから
　●包丁・まな板は こちらから

トウモロコシの育て方

栽培のポイント
・充分に暖かくなってから種をまきます。
・まく前に種を水に浸さないでください。
・畑の畝には2列以上でまとめて育てます。（受粉を安定させるため）
・1株2～3本出ますが、実入りの良いおいしいトウモロコシを作るには、
　1株に1本だけ残して他はヤングコーンとして利用してください。

トウモロコシは連鎖障害が少ない野菜です。吸肥力も強いことでも知られています。
肥料のやりすぎで栄養過多になった土壌をリセットし、土壌環境を改 善してくれます。