通常のしょうゆと違い、火入(加熱処理)をしていない、塩分ひかえめの丸大豆生しょうゆです。大豆を丸ごと仕込み、うまみをしっかり引き出し、程よい塩分(25%カット)に仕上げました。しょうゆの鮮度を保つ機能はそのままに、パウチ容器から使いやすさを進化させた、二重構造の「やわらか密封ボトル」を採用しています。ボトルを押すとしょうゆが出て、戻すと止まる「押し出し式」なので、一滴から欲しい分まで調節できます。