低温エクスペラー法を採用したエキストラバージンココナッツオイル！ エクスペラー（Expeller）とは圧搾機のこと。乾燥させて水分を取り除いてから圧搾する方法をエクスペラーと呼びます。採りたての果肉を粉砕してから熱を加えずに40℃以下の温風で乾燥させ、水分を0.1%以下になるまで取り除いてから低温圧搾します。生のココナッツ果肉から低温エクスペラー法で熱を加えず、ココナッツに含まれる酵素を大切に守りながら丁寧に抽出した食用オイルです。オイルと水が接する時間を短くできるため、劣化しにくい品質が安定したオイルになります。ほんのり香ばしいココナッツの甘い香りが特長です。有機認証を取得 すべて無農薬のココナッツを使用。有機JAS、USDAオーガニック、ECOCERTを取得しています。中鎖脂肪酸が約65% 代謝が早くエネルギーになりやすい中鎖脂肪酸を約65%含みます。うちラウリン酸は48.5%です。中性脂肪になりにくく、コレステロールやトランス脂肪酸も全く含みません。バター代わりにトーストに塗ると、ココナッツの甘い香りとコクが楽しめます。スプーンでそのままお召し上がりいただくこともできます。