

写真上のように
極上タラバガニ足・極上品の証フルシェイプシュリンク加工ボイルタラバガニの脚が2パック
(1パック太いたらば足 1kg×2)で合計 2kg です

室温自然解凍が主流です。プロの職人さんは、蒸して短時間解凍しています。


カニの王様タラバガニのぶっとい足ですので、たっぷりの蟹肉、蟹肉の醍醐味を思う存分味わえます。
ボイルしてありますので解凍してそのままお召し上がりください。

解凍方法は、流水解凍、常温・室温での自然解凍です。
プロの職人さんは、蒸して解凍します、タラバもズワイも蒸して
出来るだけ美味しい旨みを逃さないように短時間で解凍しています。
レシピも無限大に広がります。色々な、食べ方をお試しください。

生冷凍もボイル冷凍も、プロの職人さんは、解凍も調理も電子レンジは、使いません厳禁です、カニに関しては、冷蔵庫で長時間解凍する人もいません。
鍋にするのなら、冷凍のまま鍋に入れたほうが美味しいです。
タラバガニの蟹肉を味合うのなら、蒸して解凍するのが一番ですが、ご家庭では室温での自然解凍、流水解凍、ぬるま湯で解凍がお勧めです。
フルシェイプとは、重さが足りないタラバガニの場合、つけ足(足を一本足す)したりしますが、一切つけ足をしていない極上品です。
シュリンクとは、丁寧にパック包装している極上品の蟹です。
タラバガニ,北海道/オホーツク海ロシア産/北海道加工/2キロ
和食店、割烹の業務用高級食材です
タラバガニ(ボイル極上冷凍)