商品説明

「ハウス食品 業務用 こくまろフレーク 1kg」は、チキンとオニオンのコク、乳製品やチャツネのまろやかさのある、風味豊かなカレーが味わえます。フレーク状ですので溶けやすく、大量調理に適しています。

原材料に含まれるアレルギー物質

(27品目中)乳成分、小麦、オレンジ、ごま、大豆、鶏肉、りんご

お召し上がり方

●材料(50皿分)
本品 1袋(1kg)
肉 2kg
玉ねぎ 中15個(3kg)
じゃがいも 中10個(1.5kg)
にんじん 中4本(800g)
サラダ油 150g
水 約6L
上記の材料で作ると、カレー1皿(ごはんは含まない)当たり、エネルギーは250kcalになります。(牛もも肉使用の場合)

●作り方
(1)厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った肉・野菜を入れ、よく炒めます。
(2)4.5Lの水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで煮込み、いったん火を止めます。
(3)60-70度の湯1.5Lに本品を振り入れ、よくかき混ぜて溶かし、(2)に加えます。
(4)再び弱火で、とろみがつくまで時々かき混ぜながら煮込みます。
※はちみつを入れる場合は、作り方(2)で入れ、沸騰後20分以上煮込んでください。
※仕上げにスパイスを入れる場合は、入れた後、しっかり煮込んでください。

使用上の注意

開封後は袋の口を閉じて、冷蔵庫で保存してください。

保存方法

直射日光を避け、湿気が少なく涼しい場所で保存してください。

原材料名・栄養成分等

●品名：カレールウ
●原材料名：豚脂、小麦粉、でんぷん、砂糖、食塩、デキストリン、カレーパウダー、ソテーカレーペースト、オニオンパウダー、脱脂粉乳、トマトパウダー、チーズ、香辛料、チャツネ、セロリエキス、粉末ソース、しょう油加工品、ガーリックパウダー、酵母エキス、チキンエキス、脱脂大豆、ローストオニオンパウダー、粉乳小麦粉ルウ、ごまペースト、粉末みそ、ブラウンルウ、玉ねぎ加工品、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、酸味料、香料、香辛料抽出物、(原材料の一部にオレンジ、りんごを含む)
●栄養成分：100g当たり ※ハウス食品(株)調べ
エネルギー：492kcal、たんぱく質：5.2g、脂質：29.6g、炭水化物：51.2g、ナトリウム：4.2g(食塩相当量：10.6g)

お問い合わせ先

お客様相談センター
0120-50-1231

製造者
ハウス食品株式会社
大阪府東大阪市御厨栄町1-5-7