从葵花籽中提取的油类称葵花籽油.油色金黄、清明透亮，气味清香，是一种重要的食用油。葵花子油质地纯正,它含有大量的亚油酸等人体

所需的不饱和脂肪酸,可以促进人体细胞的再生和成长,保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油.